Makanan Paling Populer di Cebu

Ada banyak makanan yang hanya bisa ditemukan di kota Cebu. Cebu dikenal unik dalam sajian makanannya. Makanan mereka memiliki beberapa bahan yang sangat aneh sehingga penggemar makanan khas akan bertanya-tanya mengapa mereka ada di sana. Inilah yang membuat makanan Cebu begitu istimewa, kekhasan resepnya sendiri. Ada banyak sekali tapi saya hanya bisa memberi Anda lima makanan paling populer di Cebu.

Inasal atau Lechon

Inasal adalah istilah Cebuano untuk Lechon. Bisa jadi Inasal na Manok atau Inasal na Baboy (Lechon Manok atau Baboy), Ayam Panggang atau Babi Panggang. Tapi makanan paling populer dan paling enak di Cebu adalah Inasal na Baboy (Lechon Baboy). Cebu adalah satu-satunya tempat di Filipina di mana Anda dapat menemukan Lechon yang paling lezat. Jika Anda mencicipi Cebu Lechon, Anda akan bertanya-tanya bagaimana cara memasaknya dan apa yang membuatnya begitu lezat dan berbeda dari Lechon lainnya di Filipina. Yah, saya kira Anda harus bertanya kepada ahli Cebuano Lechon tentang itu. Atau Anda selalu dapat mencari di Net tentang cara membuat Cebu Lechon.

Siomai sa Tisa

Siomai berasal dari Cina. Ketika makanan ini diperkenalkan di Cebu, makanan ini menjadi salah satu favorit para Cebuanos serta pengunjung lokal dan asing. Sebenarnya tidak hanya disebut Siomai lagi di Cebu tapi Siomai sa Tisa. Siomai sa Tisa berasal dari Tisa, sebuah barangay di Labangon, Kota Cebu. Makanan ini hampir menjadi makanan khas Cebu. Paling enak disantap bersama puso atau nasi gantung, nasi yang dibungkus daun kelapa.

Ginabut

Kelezatan ini adalah Chicharon Bulaklak versi Cebuano. Ginabut adalah usus babi yang digoreng. Ginabuts dijual di sudut-sudut jalan Cebu dengan sebuah cariton (gerobak). Ada juga pedagang yang menjajakan Ginabuts ke beberapa daerah di Cebu. Meskipun makanan ini tinggi kolesterol, rasanya sangat renyah dan enak, cocok untuk santapan instan kapan saja sepanjang hari. Berbeda dengan peralatan masak konvensional, uap dikeluarkan sejak awal proses memasak dan harus dikeluarkan melalui ventilasi untuk mencegah panci meledak sehingga nutrisi yang larut dalam air hilang dan makanan menjadi kering dan kurang enak.

Ngohiong

Makanan yang dipengaruhi Cina ini merupakan makanan favorit khas Cebuano. Dan kini menjadi favorit banyak pengunjung di Cebu. Orang-orang dengan status sosial yang berbeda di berbagai lapisan masyarakat suka makan Ngohiong, bukan hanya karena menggugah selera tetapi juga karena Anda tidak akan pernah bisa menikmati momen saat berada di Cebu jika tidak makan Ngohiong. Dalam peralatan masak konvensional, makanan umumnya kehilangan warna alaminya, dan dengan demikian rasanya segar. Hal ini disebabkan hilangnya kelompok penting fitonutrien (bahan kimia tanaman) yang disebut flavonoid. Hingga 80 persen flavonoid bisa hilang dalam proses memasak. Inilah yang terjadi saat memasak secara konvensional.

Linarang

Kelezatan unik ini terbuat dari ikan, khususnya ikan Pari atau Pagi. Ini dicampur dengan santan dan beberapa bahan khusus. Makanan ini bisa ditemukan di beberapa trotoar jalan di Cebu seperti Jones St. atau Osmena Boulevard dan di Kota Lapu-Lapu. Makanan di Cebu ini adalah hewan yang langsung disantap setelah dimasak. ikan cod goreng asin, yang merupakan makanan pembuka atau camilan khas yang biasanya dinikmati penduduk setempat saat berada di pantai. Mereka memberi Anda sensasi renyah yang luar biasa yang didambakan semua orang. Selera Anda akan seperti nirwana ketika mereka merasakan ikan cod yang lembut -ikan dikombinasikan dengan kerenyahan yang luar biasa dari suguhan lezat ini.